La santé se trouve dans l’assiette en adoptant une alimentation saine et équilibrée. Ce n’est pas non plus parce que l’on a moins de budgets que l’on doit mal manger. Ainsi, il est préconisé de privilégier des repas composés de légumes, de fruits et d’aliments qui nous veulent du bien. Des idées recettes économiques, en voici les meilleurs sélectionnées rien que pour vous. Quelles sont ces recettes le plus simples à cuisiner à la maison pour un budget restreint ? Découvrez les meilleures recettes et des idées de recettes économiques de dessert, salade ou plat principal à cuisiner en famille ou entre amis ou en solo à la maison.  

Des idées recettes à base de légumes et féculents

On le dit souvent, pour une alimentation saine, privilégiez les légumes et les fruits. La consommation de cinq fruits et légumes quotidiennement est bénéfique pour le corps et la santé. Courgettes, tomate, chou, pommes de terre, salade de fruits. Autant de sources de bons nutriments dont la cuisson et les préparations sont variées.

 Les recettes gratinées :

Ayant l’avantage d’être pas cher, économique et abordable, les recettes gratinées ont un fort succès.

A base de légumes de saison comme les courgettes ou les pommes de terre et les viandes ou poissons comme le thon les moins chers. 

Mijoté et dans une préparation avec ou sans sauce, le gratin passe souvent facilement. Pratique et apprécié de toute la famille, cette préparation est simple et facile à réaliser. 

Ne reste qu’à leur ajouter de la matière pour caler les grosses faims avec de pâtes au poulet et champignons. Les recettes sont variées et peu aller de son voisin le gratin de pâtes au jambon fromage à la version de gratin de pommes de terre aux boulettes de viande de bœuf… Un plat gratiné plus élaboré mais toujours économique, le gratin Parmentier de poisson aux épinards et à la noix de muscade est une des recettes qui cartonnent sans se ruiner.

En parlant de viande, le poisson façon gratin de sardines Parmentier est idéal pour les familles nombreuses.  De quoi nourrir toute la famille, mélangé avec des légumes de saison, courgette et champignon au fromage ou à la crème, emmental ou parmesan selon vos goûts.  Mettez au four un gratin de chou-fleur et de pommes de terre, cuisinez les restes de ratatouille en gratin, ou osez la recette minutes et pas chère de gratin de pommes de terre à la crème !

Des salades minute pour des recettes économiques

Durant les beaux jours, les salades minutes maison sont idéales pour les repas famille nombreuse.

La salade composée est la bonne option pour régaler toute la famille sans se casser la tête ni passer des heures en cuisine pour la préparation. Il suffit de mélanger quelques feuilles de salade verte à divers ingrédients froids comme la tomate, le poulet cuit vapeur ou sauté, du jambon ou du thon en miette, des œufs, une touche de citron, des ingrédients colorés et le tour est joué pour un plat de salade light et économique.

Faciles à réaliser, économiques et complets, les plats familiaux sont synonymes de partage et de convivialité. Parmi les salades minutes salés ou sucrés, en voici quelques exemples ,la salade aux tomates, aux olives et à la mozzarella, la salades au jambon et au fromage, la salade de courgettes grillées à la feta, la salade de coquillettes au concombre et au saumon fumé , la salade de millet aux crudités à la menthe, la salade de poulet aux fraises, , la salade mexicaine aux haricots rouges, la salade de quinoa aux crevettes, à l’avocat et aux tomates séchées ou encore la salade de pastèque à la feta et à la menthe la salade de fruits aux corn-flakes

Idée recette simple : des petits plats et soupe

Des recettes simples maisons, opter pour des plats simples et rapides qui rassasient, sans jamais manquer d’être gourmands. On pense à des soupes de légumes avec de la viande de bœuf en plat principal. Avec du pain blanc ou du pain à l’ail. Ou des déclinaisons d’œufs : omelettes, œufs mollets, œufs au plat ou cocotte, qu’importe la forme, les œufs ont toujours tout bon. 

Les tartes salées sont aussi une bonne option. Et pourquoi pas, un plat de viande de poisson avec un peu de riz ou de la purée. La purée de pomme de terre peut être agrémenté d’ails et de persil pour apporter du gout et de la gourmandise par du beurre salé ou du fromage.

Selon votre budget, passez aux votes pour les choix des plats qui séduisent toute la famille. Les idées de déclinaison des plats sont nombreuses lorsque les textures et les saveurs se marient pour créer des recettes qui fonctionnent. 

Des idées desserts en mode recette économique

L’avantage des fruits c’est qu’ils se marient parfaitement au chocolat. L’occasion de décliner les desserts les plus simples à des desserts savoureux. Laissez-vous également tenter par des petits gâteaux faits maison, des yaourts aux fruits….

En jouant un rôle capital dans la préservation d’un corps sain, l’alimentation ne doit pas être négligée. Petit budget ne rime forcement pas avec mal bouffe. Toujours manger équilibré pour un corps en bonne santé. Privilégiez donc les légumes et les fruits, des repas et plats simples avec ou sans sauce, des salades variées, très facile à réaliser et surtout pas cher.

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